《水岸餐厅急救队》是一档真人秀节目，第一季共12集，每集60分钟。该节目由一支专业的急救队伍组成，他们在水岸餐厅展开紧急救援行动。每集节目中，急救队员们面对各种突发状况，如心脏骤停、溺水、中毒等，展现出他们的急救技能和团队合作能力。通过节目，观众可以了解急救知识，学习如何在紧急情况下正确应对，并感受到急救队员们的专业精神和人道主义精神。