青鱼是一种美味可口的海鲜，它的制作方法非常简单。首先，将新鲜的青鱼洗净，去除内脏和鳞片。然后，在鱼身上切上几刀，便于入味。接下来，将姜片、葱段和蒜末放入砂锅中，加入适量的清水和适量生抽、料酒、盐，烧开后放入青鱼，大火煮沸后转小火煮30分钟即可。最后，撒上香菜和青蒜，青葱切段，鲜香扑鼻的青鱼就完成了。这道青鱼煮法简单，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。