《和面机》是一部以传统手工工艺为主题的纪录片。第1集中，节目主持人带着观众走进了一个面点坊，介绍了面点的制作过程和和面机的作用。
在节目中，我们看到了制作面点的全过程。从选取原料开始，主持人和面点师傅们都非常讲究，只有选取上等面粉才能制作出弹性十足的面团。当面粉、水、盐等原料混合在一起，需要通过和面来让面团更加细腻。而要做到这一点，就需要用到和面机。
和面机是一种旋转运动的机器，能够快速将原料搅拌均匀。在坊子里，主持人展示了和面机的使用方法，并且让观众看到了和面机的功效。只见面团在和面机的帮助下，迅速变得柔软细腻，而且还省去了手工搅拌面团的繁琐过程。
通过这集节目，我们不仅了解了面点的制作过程，也对传统手工工艺有了更深的了解。和面机虽然是一种现代化的机器，但它背后的原理和目的依然是为了保持制作过程的纯粹和传统。
在快节奏的现代生活中，很多传统手工艺逐渐被淘汰，但是《和面机》这样的节目却让观众重新认识了这些传统工艺的价值。通过记录和传播这些工艺，我们在感受到美食的美味的同时，也在传承和弘扬着中华传统文化。愿《和面机》能继续带给我们更多的惊喜和感动，让我们一起珍惜和传承这份独特的文化遗产。