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它是“肾之果”,这样搭配最滋补,强筋补肾,清热去火防秋燥 十月正是板栗成熟的时候,菜市场,超市到处能看到卖板栗的。特别是糖炒栗子,远远地闻到了香味,寻着焦糖的味道跑过去买了一包。一回头又看到生板栗,再来一斤,然后买了只鸭子,回家做“板栗烧鸭”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。孕妇常吃板栗有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载,“研,和蜜涂面,展皱”。有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气,致胸腹胀满,故不宜吃太多。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。因此板栗加鸭肉最滋补,补肾强筋,清热去火防秋燥。板栗烧鸭材料:鸭600克、板栗300克、红枣4个、大料2个、葱20克、姜20克、冰糖20克、米酒50克、酱油30克制作:1.鸭子处理干净切大块,鸭爪尖切除。2.将鸭块放入一个大碗里,加点盐抓抓起粘,然后冲洗干净,这样有效地去除异味。3.锅里倒少量的油,下鸭块去炒。4.炒干水分加入冰糖继续炒。5.冰糖炒融化加大料、葱结和红枣。6.炒出香味倒入米酒。7.翻炒均匀加酱油约30克。8.翻炒均匀上色,加水漫过鸭肉,用大火煮开,然后转小火慢炖。9.炖到肉基本上软烂加盐调味,加入板栗继续炖。10.炖到板栗完全酥烂,这时鸭肉也是非常的软烂入味,放几根香菜,翻一铲子即可起锅。细微小语:如果鸭子的脂肪过多,可以剔除一些炼油,拿来炒青菜或者做葱油饼。我是不喜欢烧菜吃吃不出板栗的甜甜的味道这菜我最喜欢这部视频最后由它是“肾之果”,这样搭配最滋补,强筋补肾,清热去火防秋燥下载...
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